食品科学 クロマグロ漁獲制限緩和で価格変動に注目!家庭で本マグロを すしの王様「本マグロ」が身近に?漁獲制限が緩和され、市場に出回るクロマグロが増加。価格が下がる可能性も。資源保護と経済のバランスが問われる新たな局面を迎えています。 2024.08.01 食品科学食品科学