食品科学

サカナDIYは、山口県の水産会社「ふく衛門」が提供する魚の調理キットのサブスクリプションサービスです。新鮮な地魚を自宅に届け、無添加調味料付きで簡単に調理が可能。口コミで高評価を得ており、手軽に本格的な魚料理を楽しめます。

筋肉をつけたいけど、料理する時間がない？そんなあなたに筋肉食堂DELIがおすすめ。高タンパク質で低糖質の食事を、自宅で手軽に。栄養士監修のメニューで、健康的な体作りをサポート。忙しい毎日でも、理想の体を手に入れよう！

「魚は体にいいけど、料理するのが面倒…」そんなあなたに！「サカナDIY」は、プロが下処理した新鮮な魚を自宅に届けるサービス。ウロコや内臓の処理は不要で、レシピ付きだから初心者でも簡単！旬の魚を様々な料理で楽しめます。忙しい方や、魚料理にチャレンジしたい方におすすめです。栄養満点で、食卓も華やかになります。

ある香りを嗅ぐと、過去の記憶が鮮やかに蘇る経験はありませんか？これは、嗅覚が感情や記憶を司る脳の部分に直結しているためです。香りは味覚にも影響を与え、ワインの風味を深く味わうこともできます。例えば、子供の頃に食べた料理の香りは、懐かしい思い出を呼び起こすでしょう。この記事では、香りによる記憶の呼び覚ましや、味覚との関係性、そしてワインとの繋がりについて解説しています。

アミノ酸は、私たちの体のタンパク質を構成する基本的な部品のようなものです。レゴブロックが組み合わさって様々な形のものを作り出すように、アミノ酸が数珠繋ぎになることで、筋肉や皮膚、髪の毛など、体の様々な組織が作られます。

魚には多くの栄養素が含まれています。DHAやEPAをはじめ、ミネラルやビタミンなど良質な栄養をとることができます。そんな魚を下処理済みで家に届くのがサカナDIY。料理はされていないので好きな料理に自分でアレンジして食べられます。

だしは、日本料理の基礎となる調味料であり、食材から抽出した旨味を凝縮した液体です。鰹節や昆布など、様々な食材からだしを取ることができ、その種類によって味が大きく異なります。だしは、料理の味を豊かにし、食材本来の味を引き出す役割を果たします。

サーモンと鮭は、同じサケ科の魚ですが、生息環境や品種、食べ方などに違いがあります。日本国内では、養殖の鮭を生食できるものを「サーモン」と呼ぶことが一般的です。どちらを選ぶかは、個人の好みや料理によって異なりますが、どちらも栄養価が高く、健康に良い食材です。